Syntymäpäiviä viettiin ja leivoin pienen kakun lahjaksi.

Täytteessä maistui mansikka (ohje alla), päällä kermaa ja marsipaanikukkasia. Ensimmäistä kertaa kokeilin kakun tasoitusta päältä ja sivulta sekä koukero-spritsauksia. ;D

Mansikkatäyte (Karamelli Cakes)

2,5 dl Flora vispiä

200 g maitorahkaa

0,5 dl mansikkatomusokeria

~2 dl mansikoita

3 liivatelehteä

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa vispikerma vaahdoksi ja lisää sokeri sekä maitorahka. Soseuta mansikat ja lisää vaahtoon. Sulata liivatteet kuumaan veteen ja lisää ohuena nauhana sekoittaen vaahtoseokseen.