Isä vietti perheemme kesken pienet synttärit, jonne sain tehdä kakun. Päätin aiemman vaahtokarkkimassa-kokeilun perusteella tehdä massaa uudestaan, samaan lopputulokseen päätyen. Syy väriin on siis se, etten löytänyt tämän kaupungin kaupoista valkoisia vaahtokarkkeja, vain Väiski -vaahtiksia. Käytin taas niitä ja väristä tuli.. :P No se on mikä on, ei voi mitään. Mutta hyväähän se silti oli.. :) Välissä on appelsiini-suklaatäyte (ohje alla) ja koristelu on marsipaania ja suklaata.

Appelsiini-suklaamousse (Valio)
6 - 8 annosta
150 g taloussuklaata
1 prk (2dl) kuohukermaa
1 rasia appelsiinituorejuustoa
Sulata paloiteltu suklaa mikrossa välillä sekoittaen. Sekoita 1/2 dl kermasta hyvin suklaasulaan. Vatkaa loput kermasta pehmeäksi vaahdoksi. Sekoita haalea suklaaseos sähkövatkaimella tuorejuustoon. Lisää kermavaahto sekoitellen. Lisää tarvittaessa sokeria.