Eräänä päivänä päätin leipoa kakkua. No.. Olin juuri päässyt kaupan oven taakse lauantai-iltana, kunnes huomasin kellon olevan juuri 18.02. Voikohan huonompaa tuuria olla.. No sitten tein kotoa löytyneistä aineksista pienen kesäisen kakun kesän muistoksi. Täytteenä on mango-passion- ja suklaamousseja (Blåband) ja päällä olevat koristelut on marsipaania.