Keväistä kakkua isälle; täytteenä sitruna-rahka-tuorejuusto-seosta (ohje alla..) ja päällä (taas) marsipaania.. ;)

Sitruunatäyte (Ahonlaidan Tanjan ohjetta mukaillen)

1 prk (250g) maitorahkaa

1 prk appelsiinituorjuustoa

0,75 dl flora vispiä

1 sitruunan raastettu kuori + osa mehusta

3 rkl lemon curd -tahnaa

1-2 liivatelehteä + kiehuvaa vettä

sokeria maun mukaan

hiukkasen keltaista elintarvikeväriä

Kerman vatkasin ja lisäsin loput ainekset; liivatteen viimeisenä.